Ricetta Sbriciolata mascarpone e cioccolato
La torta sbriciolata mascarpone e cioccolato è un dolce irresistibile ,facile da preparare e che vi farà fare un figurone. Se volete una torta con meno glutine potete provare la sbriciolata con farina di mais e farcirla sia con mascarpone e cioccolato che con ricotta e nutella,pecshe e amaretti,crema e fragole o come vi piace meglio.
Ingredienti sbriciolata mascarpone e cioccolato
- 380 gr farina 00
- 130 gr burro
- 150 gr zucchero
- 2 uova
- 1 vanillina
- 500gr mascarpone
- 200 gr cioccolato
In un recipiente mettete la farina e il burro freddo. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungete 100gr di zucchero e mescolate.
Incorporate quindi le uova, la vanillina e amalgamate l’impasto aiutandovi con una forchetta all’inizio, poi usate le mani.
Formate un composto rotondo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.
In un recipiente pulito lavorate il mascarpone con i 50 gr di zucchero rimasti.
Montateli con le fruste, dovrete ottenere una crema morbida ,tipo la panna montata per intenderci.
Imburrate e infarinate uno stampo da 30 cm e stendete il 70 % circa dell’impasto, facendo attenzione a lasciare i bordi leggermente più alti.
Stendete la crema ottenuta con il mascarpone ,lisciatela bene .
Sopra la crema al mascarpone spalmate il cioccolato,il vostro preferito va benissimo.
Con il 30% di impasto avanzato ,aiutatevi con le mani e ,strofinando i due palmi uno contro l’altro con la pasta nel mezzo,formate di pirulini che lascerete cadere sopra il cioccolato. Questi danno il famoso nome alla torta, ovvero sbriciolata.
Cuocete a 180° per 40 minuti, lasciate raffreddare e mangiate
Se vuoi una ricetta ad effetto,prova papaya con gamberetti
